在过去五年，我们一直坚持“做大单品、单品为王”的理念，专注深耕酸菜鱼品类。现在，我们酸菜鱼线上销售已经连续三年全网第一，线下也拓展了很多业务。我们和Costco、盒马、小象生鲜这些知名零售商合作，最近还和钱大妈团队谈了业务。另外，在连锁餐饮方面，像南城香等很多知名餐饮品牌，也陆续成了我们的B端和C端用户。
我们通过多个渠道拓展业务，2024年下半年，在广东肇庆投资的工厂顺利开业，这个项目成了广东省比较重要的预制菜项目之一。有了自己的工厂，我们在鱼的生产加工上更顺手，B端业务拓展也更顺利了。
为什么能在渠道拓展中站稳脚跟?本质上还是对产品核心的坚守。对消费品企业来说，产品本身才是核心。我发现一个现象：大家总喜欢讨论新渠道、新营销、新卖货方式，可卖菜的本质是菜本身，不是卖的方式。销售方式一直在变，但消费者对优质产品的需求不会变。
以酸菜鱼来说，很多人可能觉得酸菜鱼就是一道菜，能有什么区别呢?但其实，鱼新不新鲜、酸菜品质好不好、味道调得怎么样，这些细节都会带来很大差异。所以我们一直对产品很敬畏，不敢随便拓展太多产品线。
这种聚焦带来的直接成果，是用户复购率的提升。现在大家都在追求产品多样化，因为多样化容易让短期销量增长，很多人就以为这是把产品做好了。但我觉得，产品好不好，全看用户会不会再买。现在抖音这些平台营销成本越来越高，竞争也激烈。但我们靠老客户复购降低了成本。
预制菜行业在2024年遇到了不少挑战，比如行业负面消息和消费者认知的变化。这些挑战很正常，特别是在行业发展的早期。消费者之所以关注、讨论甚至质疑预制菜行业，正是因为有潜在需求。虽然这些讨论和质疑可能会对短期销售有影响，但长远来看，就像孩子要经历挫折和批评才能长大，行业也是如此。
我们从2024年开始，其实早在2020年就不再定具体目标了，而是把精力都放在一件事上——让老客户足够满意。我们很在意老客户会不会再买叮叮懒人菜的产品，会不会推荐给别人。为了这个，我们做了很多问卷调查，收集客户的反馈。从结果看，2024年我们还是全网酸菜鱼销售第一。我们对未来很有信心，觉得酸菜鱼在未来5到10年能成为百亿级的大单品。要是10年不行，就20年。
在渠道策略上，我们很早就押注了短视频电商。大家也看到了我们在抖音平台的运营成果。其实我们一直觉得，短视频电商带来的变革是很大的。公司内部有个明确的观点：所有新品牌的崛起都离不开新渠道的支持。也就是说，没有新渠道，就没有新品牌。所以我们把开拓新渠道作为公司核心战略之一，这样能让我们更专注于有增长潜力的渠道。
我们的判断基于两个重要观点。首先，我们注意到谷歌几年前展望时提到，未来80%的信息会通过视频传播。这意味着视频电商会成为重要的销售方式之一，甚至可能慢慢成为主流。要是视频电商成了主流，我们没掌握这个渠道，就会错过很大的市场机会。现在这个渠道对所有企业都是公平的，因为它是全新的领域，没有先发或者后发的优势劣势。不管是新企业还是老企业，开拓新渠道时都站在同一起跑线上。
其次，新企业和老品牌在线下渠道竞争时，往往处于劣势。但在短视频电商这个新渠道上，大家都是从零开始，机会是均等的。更重要的是，这个渠道还在快速发展，一旦我们掌握了它，就能找到反击的机会。
现在抖音的销售额在我们公司整体销售中占比差不多50%，以前曾一度达到90%。我们在几乎所有以视频为主的电商渠道里都做到了第一，这和团队的努力是分不开的。
渠道变革也倒逼了营销方式的升级。我们发现，随着视频电商成为主流渠道，传统的营销方式和媒介慢慢不管用了。以前企业可能会请明星代言来提高品牌影响力，现在我们不再这么做，而是让创始人亲自为产品代言，讲产品的核心价值和主张。现在的市场环境下，消费者不想只和冷冰冰的品牌名字或LOGO打交道，更想看到真实、鲜活、有温度的人物形象。
从去年起，我们就开始打造IP。我自己弄了“叮叮老唐中国鱼王”这个IP，我们团队也积极参与进来。比如，联合创始人马克作为幕后支持者和创意顾问，给我们提建议;另一位联合创始人“叮叮马厂长”马小龙直接参与视频拍摄和直播。大家一起参与，让品牌建设成了我们日常工作的一部分。
我们的内容策略很清楚：我的IP主要针对B端企业主，分享公司经营和战略落实的经验，希望吸引创业者和企业家的关注，与他们产生共鸣。马厂长的IP则更侧重展示产品制作过程，传递产品价值主张，和消费者建立情感联系。
我们觉得，打造创始人IP加上团队共同努力，能让潜在B端客户感受到我们的专业和用心。要是企业主看到我们连续三年坚持分享，就会感受到我们的自信和对产品的信心。这种坚持本身就是一种信任背书。
不过现在很多创始人可能没意识到这种方式的重要性。他们觉得当老板的亲自出镜“吆喝”有点“丢面子”。但我认为，要是想在这个领域继续奋斗、取得进步，亲自代言就是必须做的事。
未来视频内容会成为主流传播方式，创业者得意识到这个趋势带来的变化。与其盯着眼前的困难，不如放眼未来，想想怎么靠视频内容赢得市场。不然，不懂得用视频内容传播的企业，最后会被同行淘汰。
说到底，所有商业决策的核心，还是方向的选择。我这几年有个很深的体会：一个企业能不能成功，90%靠选对做什么事，只有10%靠把事做对。选什么是创始人和核心团队的战略决策，而团队的作用主要是把事情落实。很多人可能没明白这一点，甚至会误解一些说法。比如以前有人嘲笑“风口来了，猪都能飞”，觉得这是投机取巧。但其实这是多次创业总结出来的道理。
2025年我们计划很明确——专注做酸菜鱼这个核心产品，不会随便拓展其他品类。我们会接着下功夫，把酸菜鱼做到最好。我们想通过不断改进产品，慢慢提升用户体验。虽然现在产品还不是完美的，但我们相信，只要把一个产品做到极致，就能成就一家伟大的公司。一个好产品，足够支撑公司的发展。
CopyRight 2015-2018,Power By www.cncbo.com Inc.All Rights Resered 邮箱：360737408@QQ.com 编辑部电话：4001153315
本网除注明来源中国品牌官网的文章外，其他均为来源互联网，不代表本站观点。本站不负任何责任。
(C)版权所有 中国品牌官网 工信部网络备案：京ICP备20026523号-2
